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バルベロについて

1883年、イタリア・ピエモンテ州にて創業された「BARBERO(バルベロ)社」は、『Torroni&Noasetti』を開発し、2年後のナポリ博覧会では最高位の褒賞である金賞を受賞しました。同年、リボルノ博覧会においてもヴィットーリオ・エヌマエーレ賞を受賞、その後も1903年にはヴェネト州のカステルフランコ・ヴェネトにて金賞を受賞しBARBEROブランドを確立しました。
1950年代に北イタリアのアスティ旧市街の高級菓子店としてスタートしたバルベロは現在、最新技術を駆使した近代的な工場を運営。伝統の職人技から生まれる味わいをそのままに保ちながら、上質な製品を生産しています。

イタリアピエモンテ州のアスティは、ワインでも有名な都市。19世紀に建設された工場を改装したこのお店は、120年以上の歴史を持つ「バルベロ」に相応しい趣きのある空間です。

バルベロ スプマンテで有名なASTI(アスティ)の町の中心にある店舗と工場。
建物は、19世紀に綿製品をつくっていた産業用建築物を1950年に改装したもの。

バルベロ 4代目社長のダヴィデさん(写真左)と
BARBERO社一筋で長年働く店舗のスタッフ。

バルベロ 7時間かけてじっくりとトローネを混ぜる段階で、
最高級のヘーゼルナッツを加えていきます。
混ぜ終わったトローネの形を慣れた手つきで整える、まさに職人技!!


主な商品

北イタリアの伝統菓子「トロンチーニ」や食感が楽しい「トリュフチョコレート」など伝統の製法で手間ひまかけて作り上げられた上質な商品を取り揃えています。
バルベロ
※画像はイメージです

取扱い商品の詳細はカタログに掲載しております。カタログ画面へのアクセスはID、パスワードが必要ですので、お手数ではございますが営業担当までご連絡くださいませ。お問い合わせ先:TEL:03-6272-6561(平日9:00〜17:00)/E-mail : info@h-yamamoto.co.jp